TECNOLOGIA E INNOVAZIONE
Ogni fase del processo di vinificazione è supportata dalle più avanzate tecnologie e attrezzature. Le uve appena raccolte vengono immediatamente trasferite nelle presse pneumatiche, che operano con minime pressioni di lavoro, per una pressatura soffice e il massimo rispetto della materia prima. Durante la fermentazione utilizziamo serbatoi in acciaio inox refrigerati.
Questi serbatoi sono dotati di sistemi di controllo automatizzati per la gestione della temperatura, che consentono un monitoraggio costante dell’intero processo produttivo. L’approccio moderno ci permette di garantire efficienza e standard elevati nella lavorazione e conservazione dei nostri vini, assicurando un prodotto finale di altissima qualità.
IL NOSTRO IMPEGNO PER UN FUTURO SOSTENIBILE
I nostri prodotti rispettano l’ambiente e la salute dei consumatori.
La certificazione SQNPI è la prova tangibile del nostro impegno costante verso la sostenibilità.
Ci impegniamo a ridurre l’uso di fonti energetiche derivanti dal petrolio, privilegiando l’energia solare. Grazie al nostro moderno impianto fotovoltaico, riusciamo a risparmiare circa 14.000 chilogrammi di CO2 all’anno.
Questo risultato è equivalente a piantare circa 500 alberi, contribuendo così in modo significativo alla tutela dell’ambiente.
